小暑至，盛夏启，接下来的三伏天，是一年里最热的阶段。泛舟藕花深处，荷香随风飘散，摘下一大片硕大的荷叶，戴在头上当帽子，再捡一个成熟的莲蓬，剥开吃莲子，甜甜的味道仿佛在舌尖跳跃，儿时的记忆深处藏着最纯粹的夏日浪漫。

　　荷花，学名Nelumbo nucifera，属于莲科莲属多年生水生草本花卉，又称莲花、水芙蓉等，是一种非常古老的水生被子植物，早在一亿四千五百万年，荷花就已经存在地球上了。而我国文字记载荷花也已经超过3000年，《诗经》中就有很多关于荷花的记载“山有扶苏，隰（xi）有荷华......彼泽之陂，有蒲有荷”。荷花在我国各地广泛分布，是中国十大名花之一，其出淤泥而不染的高洁品质深受人们喜爱，是极具观赏价值和实用价值的植物。

　　荷花的花期知多少？

　　在长江流域（岳阳）荷花的盛开季节主要集中在6-8月，但是荷花的花期还会因为以下因素而有所不同。

　　1.纬度差异：纬度越高，花期越晚。华南地区（广州）的荷花会在5月下旬至7月开放，华北地区（北京）则推迟到7月至9月。

　　2.品种差异：早花品种（西湖红莲）会在5月底始花，中花品种（建选17号）在6月中旬盛开，晚花品种（国庆红）可持续到10月。

　　3.气候影响：荷花每日需6小时以上的充足光照，最适开花温度为25-32℃，气温升高会提前花期，低温则延后，持续低于20℃会延迟开花，35℃以上高温会缩短单朵花期。此外，养护管理如施肥、水位控制（30-80cm为佳）也会影响花期长短。

　　荷花全身都是宝

　　荷花除了外表超凡脱俗，其全身各部位皆具实用价值。莲藕可食，清脆爽口；莲子养心，滋补安神；荷叶泡茶，消暑解热；甚至连莲梗、莲蓬壳也可入药，清热解毒。荷花的每一部分，都在默默诉说着自然界的神奇与恩赐。

　　1.根（莲藕）：莲藕和藕尖是大家熟知的食材，口感脆嫩，营养丰富。它含有大量的淀粉、维生素和矿物质，具有清热生津、凉血止血、健脾开胃的功效。可用于凉拌、炒菜、煲汤等多种烹饪方式，如凉拌藕片清爽可口，莲藕排骨汤营养美味。在药用方面，能辅助治疗热病烦渴、便血等症状。​  

    2.叶（荷叶）：荷叶具有清暑利湿、升发清阳、凉血止血的功效。夏季用荷叶泡茶，可清热解暑；在烹饪中，用荷叶包裹食物蒸制，如荷叶鸡、荷叶饭，不仅增添清香，还能带来一定的保健作用。此外，荷叶还可用于制作减肥茶，有助于促进新陈代谢。​

　　3.花（荷花）：荷花不仅可供观赏，还具有药用价值。它能活血止血、去湿消风，可用于治疗跌损呕血、天泡湿疮等。将荷花晒干后泡水饮用，有一定的养生功效。​

　　4.果（莲子）：莲子是一种珍贵的滋补品，富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，具有补脾益肾、养心安神的功效。可鲜食、煮粥、煲汤，如莲子百合粥能养心安神，很适合失眠人群食用。莲子心也可泡茶，有清心火、平肝火的作用。

　　荷与莲傻傻分不清楚？

　　从广义上讲，荷花属于莲科莲属，就是莲的一种，人们常将荷花称为莲花，二者在很多时候可以通用。而 “莲” 在部分语境中常指睡莲，为睡莲科睡莲属植物，二者分属不同科，这是最本质的区别。​

　　1.形态特征

　　叶片：荷花（荷）的叶片为圆形，全缘无缺口，叶柄粗壮且有刺，叶片挺出水面；睡莲叶片多为心形或卵形，边缘常有缺口，叶柄无刺，叶片多浮于水面或稍挺出。​

　　花朵：荷花的花较大，花瓣较宽，花茎高大挺出水面，花期多在夏季白天；睡莲的花相对较小，花瓣较窄，花茎较短，多浮于水面或略高于水面，花期有昼开型（如白天开放）和夜开型（如夜晚开放）。​

　　2.生长习性：荷花喜相对稳定的深水环境，根茎（莲藕）粗壮；睡莲对水位要求较低，根茎较细短。​

　　3.用途：荷花的根（莲藕）、花、叶、果（莲子）均可食用或药用；睡莲主要用于观赏，其根茎等通常不食用。

    通过以上多维度解析，相信您对荷花有了更立体的认识。炎炎夏日，不妨走出空调房，去公园感受荷花的清新与睡莲的恬静，体会属于盛夏的独特馈赠。

　　出品：岳阳市城市管理和综合执法局风景园林创新工作室

　　制作：黄珂